Naminis kebabas

Turiu pasakyti, kad pagaliau (!) pavyko pagaminti tikrai mano skoniui subalansuotą naminį kebabą. Lavašą pirkau, bet vis dar žadu ryžtis vieną mielą dieną iškepti jį pati. Pabandysiu kuo tiksliau viską surašyti, nors proporcijos ir prieskoniai buvo "iš akies".

Reikia

Lavašo (vieno didelio padalinto perpus arba dviejų mažesnių)
200 g mėsytės (aš naudoju kalakutieną)
2 mažų indelių natūralaus jogurto
Liesos grietinės
Majonezo
Marinuotų agurkėlių
Žalių agurkų
Kopūsto
Pusės citrinos
Svogūno
Česnako
Raudono vyno acto
Prieskonių (čiobrelių, raudonos paprikos miltelių, imbiero, čili pipirų)

Eiga

Pasiruošiame mėsą ir marinatą. Mėsą supjaustome maždaug dviejų centimetrų pločio, kokiu 6 centimetrų ilgio plonomis juostelėmis. Į indą pilame vieną natūralaus jogurto indelį, įspaudžiame pusės citrinos sulčių, porą skiltelių česnako, dedame po truputį druskos, čiobrelio, čili miltelių, maltos raudonos paprikos miltelių, imbiero miltelių. Paliekame pasimarinuoti bent pusantros valandos.

Kol mėsytė marinuojasi turime galybę laiko pasiruošti padažus ir kitus kebabo ingredientus. Pirmiausia pasiruošiame 2 padažus, kurių vieną naudosime prieš kepimą, o kitą - prieš pat valgant.
1 padažas
3 šaukštai švelnaus majonezo, 3 šaukštai liesos grietinės ("Karvutė" labiausiai tinka), truputuką natūralaus jogurto, 1 nuluptas ir sutarkuotas marinuotas agurkas (arba 3 karnišoniukai), išspausta ne pati mažiausia česnako skiltelė, truputukas druskos ir čiobrelių, šlakelis vandens. Nereikia, kad būtų labai skysta, nes tepsim ant lavašo.
2 padažas
1 indelis natūralaus jogurto, šaukštą grietinės, šaukštą majonezo, šaukštą vandens, šaukštą marinuotų agurkų sunkos, truputį pomidorų padažo, druskos, čili pipirų, pusę marinuoto agurko (arba 2 karnišoniukai), čiobrelių.
Abu padažus dedame į šaldytuvą.
Susipjaustome agurką, pomidorą, kopūstą. Plonais plonyčiais griežinėliais supjaustome svogūniuką, ant jo pilame šiek tiek raudono vyno acto, vandens ir cukraus, su rankom viską nuoširdžiai išminkome, kad pasimarinavę trumpą laiką jau būtų minkštučiai.

Išsimarinavusią mėsytę kepame karštoje keptuvėje, gerame aliejuje, kol gražiai apskrunda.

Ant dviejų lavašų tepame baltojo padažo, dedame kopūstus, agurkus, pomidorus, svogūnus ir galiausiai - mėsytę, dar apšlakstome likusiu padažu. suvyniojame, kepimo popieriumi apsukame kiaurąjį galą ir dedame kepti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę kokiom 15 minučių, o realiai - kol pamatysite, kad jau pradeda skrusti. Tada traukiame kvepiančius kebabaus, palaukime kelias minutes, kad pravėstų mažumėlę (nedaug tik) nuimame kepimo popierių (jį patartina apsukti dabar jau ant kito galo), pilamės padažo ir valgome. Kai kažkiek nuvalgome vėl pilames padažo :)

p.s. dėl padažų proporcijų, tai priklauso nuo produktų, tiesiog reikia stengtis, kad nebūtų per rūgštu ir tinkama konsistencija :)

Aštrūs vištienos sparneliai

Jūsų dėmesiui skaniausi kada nors ragauti vištienos sparneliai!

Reikia:

1. vištienos sparnelių
2. miltų;
3. druskos;
4. aliejaus;
5. acto;
6. maltų kajeno pipirų;
7. česnako miltelių;
8. Vorčesteršyro padažo;
9. Sriracha česnakinio padažo;
10. Tabasco padažo;
11. sviesto arba margarino.

Visas receptas štai čia. Labai labai rekomenduoju vakarienei su draugais, prie alaus - taip pat idealu :)
Ir dar - šis patiekaliukas tinka ir vaikams, kol dar neužpiltas aštriuoju padažu :)


Patinka net nenorintiems valgyti :)

Meduolis su slyvų uogiene

Visų laikų geriausias meduolio receptas, rastas kažkuriame labai labai sename "Virtuvės" numeryje.

 
Reikia:

• 2 stiklinių miltų (gali tekti įdėti ir daugiau)
• 1 stiklinės cukraus
• 1 stiklinės pieno
• 250 g slyvų uogienės
• 125 g margarino (ištirpinti ir atvėsinti)
• 1 kiaušinio
• 2 šaukštelių kakavos
• 2 šaukštelių prieskonių mišinio meduoliams (gvazdikėlis, cinamonas, muškatas, imbieras, kardamonas ir pan., minimaliai pakanka ir gvazdikėlių su cinamonu)
• 1 šaukštelio sodos
• 1 šaukštas sviesto skardai ištepti

Eiga: 

iki purios masės ištriname kiaušinį su cukrumi (įjungiame orkiatę, kaitinti iki 180 laipsnių),
įpilame uogienę, sudedame prieskonius, kakavą - išmaišome,
toliau maišome srovele pildami atvėsintą margariną,
lygiai taip pat - pieną,
sumaišome miltus su soda, dedame dalimis į tešlą ir maišome iki reikiamos konsistencijos (grietinės tirštumo), gali tekti įmaišyti ir daugiau nei 2 stiklines miltų, bet ir perdaug tirštai nereikėtų pasidaryti,
pilame tešlą į sviestu išteptą formą ir kepame apie 45 minutes. 

Kaip ir visi meduoliai, skanus ir šviežutėlis, ir kiek pabrendęs :)

Sriuba su voveraitėmis

Reikia:

2 sultinio kubelių (arba 1 litro naminio sultinio)
2-3 bulvių
1 morkos
1/2 svogūno
Saujos voveraičių
Saujos vermišelių
Šlakelio Vorčesterio padažo
Prieskonių (pipirų, raudonėlio, baziliko)



 Eiga:

• 1 litre verdančio vandens ištirpinti du kubelius sultinio
• sudėti kubeliais supjaustytas dvi/tris bulves
• apkepti smulkiai tarkuotą morką
• po to - svogūno pusę
• viską suberti į puodą
• įdėti prieskonių (pipiro, raudonėlio, baziliko)
• įpilti truputį Vorčesterio padažo
• įberti saują voveraičių
• pridėti saują vermišelių
• virti, kol išvirs (apie 30 min.)

Ypač tinka norintiems valgyti :)

Karštas sumuštinis keptuvėje

Reikia:
2 kiaušinukų
Gabalėlio dešrytės (ar kumpelio)
Gabalėlio fermentinio sūrio
Agurko (ar pomidoro)
Svogūno
Druskos
Pipirų
Kitų mėgstamų žolėlių (petražolių, krapų, raudonėlio ar pan.)

• Į dubenėlį įmušti 2 kiaušinius
• Įpjaustyti kokios dešrytės ar kumpelio
• Viską sumakaluoti
• Įtarkuoti sūrio
• Įpjaustyti agurkiuką (ar pomidorą), pusę svogūniuko
• Įdėti prieskonių
• Vėl viską išmakaluoti
• Dėti ant batono riekelės ir apvertus apdėtąją riekelę kepti įkaitintoje keptuvėje ant aliejaus

Norintys valgyti šitą labai mėgsta :)

Keksiukai

Šis receptas tiems, kas mėgsta tuos panašius į parduotuvinius keksiukus, mano garbingai vadinamus "tikraisiais" :) Išbandžiau labai gerą Neringos receptą :)















Tinka ir svečiams vaišinti, ir vaikams pasmaližiauti :)

Grucė

Labai paprasta ir skani, tačiau nepelnytai pamiršta sriuba :)














Reikia: 

perlinių kruopų,
bulvių,
morkų,
svogūnų,
sultinio (savos gamybos ar "sintetinio"),
druskos, pipirų, kitų pageidaujamų prieskonių.

Eiga: 

trumpai apkepiname svogūnus su morkomis, į sultinį dedame perlinių kruopų, bulvių ir tas pačias kepintas daržoves ir verdame, kol bus skanu :)

Kibinukai

Tešla:

1 kg miltų

150g grietinės,

4 kiaušiniai,

druskos,

margarino kepimui (geriausia „vilnius“ arba „eve“).

Į miltus įberti druskos pagal skonį, tada supjaustyt margariną į miltus ir minkyti, kol pasidarys viskas vientisa, tada įdėti kiaušinius ir grietinę, ir minkyti kol tešla nelips prie rankų ir stalo.

Įdaras: priklauso nuo pageidavimų: gali būti su įvairia mėsa, daržovėmis, grybais. Man patinka su mėsa, kuri būtinai turi būti kapota, o ne malta, šiek tiek lašinuko, pipirų, druskos, svogūnų arba kopūstų. 

Suformavus kibinus aptepti juos kiaušinio plakiniu.

Laaaabai skanu :)

Graikiški patiekalai (eh, atostogos)

Atostogos yra nuostabu ir visad gaila, kai jos baigiasi. Užtat lieka geri prisiminimai. Iš graikiškų atostogų mieliausiai prisimenu graikišką Gyros, Baklavą, graikiškas salotas, Tzadziki padažą ir Retsiną.

Graikiškos salotos mano atostogų meniu sudarė didžiąją dalį. Jas valgydavau du kartus per dieną ir vis tiek nenusibodo! Dažniausiai jas pasigardindavau Tzadziki padažu, ypatingai, jeigu prie salotų dar valgydavau mėsos. Salotų skanumo paslaptis, be abejo, taip pat ne kažkoks slaptas receptas, nes dauguma produktų elementarūs. Bet kai ingredientai auginti vietoje, šviežas aliejus, actas, sūris, pomidorai bei alyvuogės - viskas susilieja į tobulą visumą. Beje, ožkos sūris buvo gan švelnus ir pirmą sykį "ožkos spenio" skonis man patiko :)
Apie Tzadziki padažą taip pat liko patys geriausi prisiminimai. Jau bandžiau pasidaryti namuose, ir visai neblogai gavosi. Tačiau vėlgi - kai jogurtas turkiškas, o ne graikiškas - skonis bei konsistencija skiriasi. Be to, parsivežiau specialių prieskonių ir manau, kad be jų išvis nieko doro nesigautų.

Gyros visas skanumas, manau, yra mėsos paruošime ir pitos šviežume. Atrodo labai paprastas patiekalas, bet iš tiesų Gyros skoniai gali labai skirtis nuo mėsos riebumo, traškumo, rūšies ir t.t. Paprastai kiekvienoje kavinėje Gyros yra, tik kai kuriose jų - didžiulė įvairovė (mėsos rūšis, patiekimas, priedai, dydis ir, žinoma, kaina).

Mmmm... skanumėlis :) Prie mėsytės dar pridėta daržovių, Tzadziki, svogūnų ir keptų bulvyčių bei tvirtai susukta.

Kai kam Gyros visai tinka su alumi.
Vietinis "Mythos" - visai neblogas, bet tikrai neypatingas :)


Gan greitai prie visko pradėjom derinti Retsiną. Pats geriausias vynas, tikęs prie visko. Mums labiausiai rekomendavo šią rūšį. O jų ten nemažai ir nebrangiai :) Patiekiamas šaltas, dažnai - variniame ąsotėlyje, geriamas iš mažų stiklinaičių.




 Štai minėto varinio ąsotėlio pavyzdys. Man patiko :) Net buvau beveik susiviliojusi panašų įsigyti, bet paskui pagalvojau, kad ką aš iš jo gerčiau :D Turbūt visi daiktai turi būti savo vietoje :)

 
Na, o graikiški saldumynai man laaaabai patiko. Visiškai nesu saldumynų mėgėja. Bet jų kepiniai - tobuli :) sluoksniuotos tešlos lakštai plonyčiai, įvairiausi riešutai ir viskas perpilta medaus syrupu. Skonis - pasakiškas. Šitas baklavos gabalėlis buvo nuostabus. Su puikia frappe kava - išvis tobula :) Viešbutyje įvairių trtadicinių saldumynų irgi netrūko, bet skonis stipriai nusileido kavinėje ragautam.

Cukinijos "kugelis"

Antras šios savaitės atradimas. Už receptą ačiū Justei, o tiksliau - netgi jos tetai :) Superinis dalykas, jei neturite noro/laiko/sąlygų kepti tikro kugelio ar bulvių plokštainio. Čia nerealus atitikmuo. Išvaizda nėra labai puiki, bet skonis tikrai geras!

Reikia:
pusės nemažos cukinijos,
gabalėlio šoninės;
1 nedidelio svogūno (arba pusės didesnio),
grietinės.
druskos ir pipirų.

Cukiniją nulupame, išimame minkštą jos vidurį, sutarkuojame. Svogūnus ir šoninę susipjaustome mažais kubeliais. Šiek tiek pakepiname šoninę, tada sudedame svogūną ir dar pakepiname kartu. kai svogūnai pagelsta, sudedame cukiniją. kepant maišome, pridedame druskos ir pipirų. Kai cukiniją susileidžia ir iškepa (trunka apie 10 min. ar pan.), įdedame šaukštą grietinės ir išamišome, dar palaikome šiek tiek šiltai. Štai ir viskas - belieka pasitiekti su grietine. Skanu ir sotu, daug neina suvalgyti :)

Troškinta cukinija su pomidorais

Šią savaitę gaminau du labai paprastus, bet visai skanius patiekalus iš cukinijos. Vienas jų - troškinta cukinija.

Reikia:
cukinijos gabalo,
3-4 išnokusių pomidorų;
sultinio (ne daugiau pusės stiklinės);
česnako,
druskos ir pipirų,
alyvuogių aliejaus,
kt. pageidaujamų prieskonių.

Nuplikiname pomidorus, nulupame, supjaustome ketvirčiais ir dedame į nedidelį kepimo indą. Apipilame smulkinto česnako ir alyvuogių aliejaus plakinuku (alyvuogių aliejaus pagal skonį, aš dedu kokius 4 šaukštus), apibarstome druska ir pipirais (negailiu pipirų). Karštoje orkaitėje kepam apie 20 min. Kaip tik tiek laiko užtenka nulupti ir supjaustyti cukiniją, ją pakepinti ir užpylus sultiniu patroškinti, kol suminkštės. Traukiame pomidorus, išimame iš skysčio, kurio nemažai išsiskyrė, pasiimame ir iškepusį česnaką, viską suplakame smulkintuvu ar kitu būdu susmulkiname. Tuomet į lėkštę dedame cukinijos, apibarstome tarkuotu sūriu (džiugu ar pan.) ir gerai užkrauname pomidorų tyre, kuri turi gautis labai skani ir naudojama net ne kaip padažas, o kaip kokios karštos salotos :)

p.s. šiam patiekalau labiau tinka cukinija su, kaip čia pasakius, didesnėmis skaidulomis, ji nesubėga į košę. 

Skanaus!

Piemenėlių pyragas

Ką gi ką gi ką gi, naudojantis tuo, kad šiandien iki vakaro aš laisva, nusprndžiau pagaminti skanius pietus. Kadangi šią savaitę jau užsivedžiau kepti pyraagus, tai pietums - Piemenėlių pyragas. Nesivarginau ieškoti originalaus recepto, tiesiog pasirinkau keletą paprasčiausių ir skaniausiai skambančių receptų.

Reikia:

5 bulvių;
300 g mėsos (kokios tik norite);
1 stiklinės pieno;
100 g majonezo;
100 ml sultinio;
150 g kietojo sūrio;
2  kiaušinių;
1 didoko svogūno;
1 didelės morkos,
30 g sviesto;
30 g miltų;
aliejaus, druskos, pipirų, muskato.

Eiga

Pirmiausia užsikaičiame bulves pasūdytame vandenyje, iš jų vėliau trinsime košę. Kol bulvės verda sutarkuojame morkas, supjaustome svogūną, visa tai pakepiname alyvuogių aliejuje ir nuvarviname. Papipiriname ir padruskiname faršą. Kepiname jį keptuvėje, kol visas pabąla.
Susitarkuojame sūrį, pasiruošiame sultinį (jei dar neturime gatavo), išsipalakame kaiušinius šakute, sumaišome su majonezu ir sultiniu. 
Sutriname košę (ne per skystą!) su trupučiu pieno.
Dedame košę į sviestu išteptą skardą, ant jos - svogūnus su morkomis, tada mėsą. Ant mėsos užbarstome sūrį.
Pasiruošiame bešamelio padažą: sviestą ištirpiname, įmaišome miltus iki vientisos masės, tada supilam pieną, šiek tiek druskos, pipirų, muskato ir minutėlę palaukiame, kol šiek tiek sutirštės. 
Taigi bešamelio padažą pilame į skardą ant sūrio ir tada ant viršaus dar užpilame kiaušininį padažą, kurį pasigaminome anksčiau.

Kepame 180-200 laipsnių orkaitėje apie pusvalandį, kol paruduoja viršus. Skanumėlis :)


P.S. netepkite labai storai bulvių košės, ir šiaip dar į ją galima kažko įmaišyti: sūrio, žolelių ar pan.

Pyragas su varške

Tikrai vienas geresnių pyragų su  varške receptų. Šį pyragą reikia valgyti būtinai atšaldytą.

Pagrindui:
2 stiklinės miltų;
200 g sviesto;
1/2 stiklinės cukraus;
1 šaukštelis vanilinio cukraus.
Įdarui:
0,5 kg riebios (15 proc.) varškės;
1 skardinė kondensuoto saldinto pieno;
3 kiaušiniai.
Trupiniams:
100 g miltų;
50 g sviesto ar margarino;
50 g cukraus.


Pasiruošiame tešlą: sutarkuojame sviestą, jį sumaišome rankomis su kitais pagrindo ingredientais, kad gautųsi biri masė (aš dar atšaldau sutarkuotą sveistą ir miltus, bet tai nėra būtina). Dedame į šaldytuvą.
Pasigaminame įdarą: varškę išsukame su kiaušiniais (siūlau lengvai paplakti kiaušinius prieš tai, kad neliktų tąsių dalių), įmaišome kondensuotą pieną.
Trupininiam paviršiui išsukame sviestą/margariną su cukrumi, tada suberiame miltus ir pirštukais maišome maišome, kol išeina trupinukai.
Įkaitiname orkaitę iki 170 laipsnių.
Skardą ištepame sviestu ir dedame pagrindui skirtą tešlą (šiek tiek ją paplojau, kad būtų panašu į blyną), pilame varškės įdarą ir jį apibarstome trupiniais. Dedame į orkaitę ir kepame min. 40-45 min. (bent jau su mano orkaite), kol pradės truputį ruduoti kraščiukai.
Rekomenduoju!

Receptas nėra mano išmonė, iš Rimi'iako žurnaliuko :)

Vištienos troškinys "Čechochbilis"

Žurnale šis troškinys vadinasi Čechochbilis (gal čia kokio gruziniško patiekalo kopija?). Nežinau, bet rekomenduoju kaip paprastą, bet skanų patiekalą.

Reikia:
vištos (aš turėjau pusę);
4 svogūnų;
4 pomnidorų;
2 šaukštai miltų;
1 šaukštas baltojo vyno acto;
2-3  šaukštų pomidorų padažo;
1 kubelio sultinio;
1 stiklinės vandens;
1-2 česnako skiltelių (priklauso nuo dydžio);
nedidelio ryšelio kalendrų su krapais.

Pasiruošiame užpilą: užvirinto vandens stiklnėje ištirpiname sultinį (arba imame natūralaus sultinio stiklinę), įmaišome pomidorų padažą ir actą. Susipjaustome juostelėmis svogūnus, sukapojame vištieną nedideliais gabalėliais su visais kaulais. Nuplikiname ir nulupame pomidorus, juos supjaustome riekelėmis. Susismulkiname žoleles.
Tada į pakankamai didelį puodą įpilame šiek tiek aliejaus, ant jo dedame svogūnų ir pomidorų, pusę vištienos. Apibarstome druska ir miltais. dedame antrą tokį patį sluoksnį, vėl apibarstome druska ir miltais. Trečiasis sluoksnis - tik pomidorai su svogūnais. Viską užpilame pasiruoštu sultiniu. Užvirus troškiname apie 35 min., tada sudedame susmulkintas kalendras su krapais ir troškiname dar 10 min. Dedame traiškytą česnaką ir vėl patroškiname. Jau kaip ir galima valgyti, tik pasitikrinkite, ar mėsa gerai išvirusi. Nors pervirti irgi nereikia. Skanaus!

Receptas iš Rimi'ako žurnalo.

Pyragas su pudingo ir bananų įdaru

Pirmą kartą kepiau tokio tipo pyragą ir likau, žinokit, visai patenkinta.

Įkvėpimas apėmė po filmo "Waitress" ir prašau :) įdarą būtent ir nukopijavau iš to filmo. Paprasčiausias greitai paruošiamas pudingas iš pakelio kartu su pjaustytais bananais.










O tešlos receptą radau štai čia. Tikrai puikus, gerai iškepė, lengvai paruošiamas, tešla tiesiog fantastiška gavosi. Nepasakosiu smulkiai, nes visas jis yra netgi nufilmuotas. Beje, verta pasiskaityti ir patarimus apie įdarytų pyragų kepimą.

Naminis tortilijos blynas su mėsa ir daržovėmis

Kaip neretai nutinka mūsų namuose, kilo noras suvalgyti ką nors greito ir nesveiko :) Taigi buvo gaminamas kebabas ir kepami tortilijos blynai (vietoj lavašo). Buvo skanu, ir visai nebuvo nesveika :)

Mėsos "dešrelės":
malta jautiena,
druskos,
pipirų,
čili miltelių,
įvairių rytietiškų prieskonių (kalendros, kumino, cinamono ir pan., tinka ir garam masala mišinys),
česnako skiltelė.

Viską sumaišom sumaišom sumaišom ir suformuojam mėsos "dešreles". Kepame ant ugnies ar orkaitėje.

4 tortilijos blynams reikia sumaišyti 250 g miltų, 5 g druskos ir po truputį įmaišyti 150 ml vandens. Suminkyti tešlą ir ją likyti šaldytuve apie pusvalandį. Tada tešlą padalinti į kiek norite dalių (aš, kaip minėjau, dalinau į keturias) ir iškočiokite tešlos rutulius, kuriuos reikia kepti keptuvėje be riebalų. Vieną pusę kepame kol atsiranda paskrudusių pūslelių, o kitą pusė apkepa daug greičiau.

Pagardus naudojome štai tokius. Mano labai mėgstamas padažas yra paprastas jogurtas sumaišytas su fetos sūriu ir paskamintas žolelėmis.

Pasitiekite kaip tik norite ir skanaus :)

Užkepėlė su vištiena ir žiediniais kopūstais

Reikia:

rūkytos vištienos,
brokolio,
konservuotų pupelių (nebūtinai)
sūrio,
makaronų (labai nedaug),
grietinėlės.



Eiga:

išsiverdame saujelę makaronų. Klojame juos į indą, antrame sluosnyje dedame supjaustytą vištieną, tada  šiek tiek pupelių, brokolio (pasmulkinto), užpilame grietinėlės (kad apsemtų didelę dalį patiekalo), galima užsiberti kokių gedžiate prieskonių (truputį baziliko, čili) ir apiparstome sūriu. Galima užsidėti šiek tiek pomidorų padažo.

Mėlynių pyragas

Dieviškai skanus pyragas su traškia karameline plutele, kurio receptą radau čia.

Ruginė plikyta duona

Dar viena duona pagal naują receptą. Radau jį "Malsenos puslapyje", tai jeigu domina galite ten jį rasti.
Šiaip skonis beveik tobulas, ne per aštrus, aromatas puikus (viršų barsčiau kmynais ir grūstais kalendrų grūdeliais). Tik man gavosi kiek drėgna. Galbūt viename iš etapų įdėjau per mažai miltų, reikėtų dėti tiksliai tiek, kiek parašyta.

Bulvių salotos

Išbandžiau "Virtuvėje" (2011 Nr. 7) rastą bulvių salotų receptą.

Ingredientai:
virtos bulvės,
pomidorai,
raudonasis svogūnas,
krapų,
svogūnų laiškų,
citrinos sulčių,
grietinės,
druskos,
pipirų.




(Kiekių nerašau specialiai, nes labai priklauso nuo norimų pamaitinti žmonių skaičiaus bei skonio ypatumų.)

Seniai norėjau kažką panašaus rasti, nes labai mėgstu bulves. Šios salotos gaivios ir labai tinka lengviems (bet sotiems) pietums darbe. Esmė tokia: dedame su lupenom išvirtų, nuluptų ir supjaustytų bulvių, pomidorų, raudonojo svogūno, šiek tiek šviežių krapų, svogūnų laiškų, įspaudžiame citrinos sulčių, grietinės ir druskytės bei pipirų. Viską sumaišom ir skanaus :)