2014-02-03

Omletas orkaitėje



Savaitgaliais jau tapo tradicija vėlyviems pusryčiams gaminti kiaušinius. Viskas prasidėjo nuo paprasčiausios kiaušinienės, bet ilgainiui juk pabosta ir reikia sugalvoti kažką naujo. Šį kartą tai buvo omletas, kurį kepiau orkaitėje. Skonis – tikrai kitoks, nei keptuvėje kepto. Rekomenduoju pabandyti!

Reikia:
Kiaušinių (2 asmenims užtenka 4-5)
Poro (kokių 6 cm)
Pekino kopūsto (visai nedidelio gabalėlio)
Pomidoro (nedidelio arba puselės)
Kietojo sūrio (mažyčio gabalėlio, tik dėl kvapo)
Kumpio ar dešrytės kelių griežinėlių (nebūtinai)
Pieno (šlakelio kaip ir įprastam omletui)
Grietinės (2-3 gerų šaukštų)
Druskos
Pipirų
Baziliko

Eiga

Porą, pekino kopūstą, pomidorą bei kumpį gan smulkiai supjaustome.
Kiaušinius su pienu ir prieskoniais gerai išplakame šluotele.
Į kiaušinio plakinį įmaišome daržoves.
Į kepimo indo/indų apačią (aš naudojau du atskirus indus) dedame kumpį, tada grietinės. Supilame omleto masę.
Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40 minučių. Viršus turi būti sodriai geltonas (jei baltas – dar neiškepė).

Baigiant kepti į viduriuką įdėjau sulaužytos skrudintos duonos gabalėlių. Jie skaniai sugėrė dalį kepančios masės, o iš viršaus – apskrudo. Na, bet tai nebūtina.
Tiesa mano klaida buvo užbarstyti priekonių ant omleto viršaus, nes „prekinę“ patiekalo išvaizdą šiek tiek pagadino (realybėje ne itin, bet nuotraukose tai tikrai). Jūs mano klaidos nekartokite ir dėkite prieskonius tik į omleto vidų.

Skanaus!