Vištienos lazdelės su padažu

Visai nesudėtingas, tačiau gardus patiekalas.

Reikia:

400 g vištienos krūtinėlės

5 šaukštai grietinės

1 šaukštas majonezo

1,5 skiltelės česnako

3-4 kiaušinių

1 citrinos

Džiūvėsėlių trupinių

Maltų pipirų mišinio

Druskos

Šviežių krapų

Šviežių petražolių

Apie 300 ml aliejaus kepimui

Eiga

1. Pirmiausia marinuojame vištieną. Krūtinėles išdalijame po ketvirtį ir kaip išmanydami ploniau išmušame vištieną. Galime pasitelkti kepimo popierių į pagalbą, kad mažiau suplyštų mušama, o jeigu kiek ir paplyš – nieko tokio, eigoje tai pataisoma. Susmulkiname žiupsnį krapų ir petražolių. Vištieną apšlakstome maždaug pusės citrinos sultimis, pabarstome druska, įtriname žoleles bei visai nedaug - iš vienos pusės – pabarstome pipirais. Paliekame pasimarinuoti, kol ruošimės visa kita.

2. Pasiruošiame padažą. Pakepiname smulkintą česnaką, jį sumaišome su grietine ir majonezu, dedame smulkintų krapų bei petražolių, įspaudžiame maždaug ketvirčio citrinos sulčių – viską gerai išmaišę paliekame pabūti.

3. Išplakame kiaušinius, pasiruošiame džiūvėsėlių trupinukus – šiuos dedame į didesnę lėkštę, kad būtų patogu apvolioti vištieną.

4. Suformuojame vištienos lazdeles. Susukame išmuštą mėsą į ritinėlius, šiek tiek suspaudžiame. Merkiame kiekvieną lazdelę į kiaušinio plakinį, tada į džiūvėsėlius (dar paspaudome, kad būtų tvirtesnės). Kartojame tą patį antrą kartą.

5. Kepame lazdeles įkaitintame aliejuje, kol gražiai paskrus.

6. Patiekiame su padažu. Skaniausia – dar šiltos :)

Tinka su Baltu alumi.