Bulvių ir moliūgų košė arba piurė

Moliūgų ir bulvių piurė buvo malonus atradimas. Skoniu nenusileidžia mano mėgstamai bulvių košei, tik lengvesnė :)

REIKIA
moliūgo ir bulvių (po lygiai arba bulvių šiek tiek daugiau)
grietinėlės (šlakelio)
tarkuoto kietojo sūrio (apie 50 g)
sviesto (1 šaukšto)
česnako (1 skiltelės)
muskato (mažyčio žiupsnelio)
druskos (pagal skonį)

EIGA
Viskas daroma panašiai kaip bulvių košei, tik vietoj pusės bulvių dedame moliūgo.Taigi: pirmiausia nuskutame/nulupame moliūgą ir bulves bei supjaustome panašaus dydžio gabalėliais (aš pjaustau nedideliais stačiakampiais, kad greičiau išvirtų). Puode su aliejumi apkepiname susmulkintą skiltelę česnako, tada sudedame moliūgą, ant viršaus bulves ir dar šiek tiek pakepiname. Tuomet užpilame vandeniu, pasūdome (galima naudoti ir sultinį) ir verdame kol bulvės suminkštėja (išverda). Išvirus nupilame skystį, triname košę paskanindami sviestu, grietinėle, muskatu, druska ir pabaigoje - džiugo ar kitu kietuoju siūriu. Kadangi moliūgas suteikia daug drėgmės, grietinėlės nepadauginkite. Taip pat nepadauginkite druskos, nes sūris irgi prideda sūrumo.

Labai rekomenduoju :)

Burokėlių ir sūrio salotos

Salotos lengvai vakarienei: paprastas pagaminimu ir nepaprastas skoniu patiekalas :) Receptas 4 asmenims.

Reikia:
2 vidutinių burokėlių
200 g feta tipo sūrio
70 g rukolos  (ar kitos salotos)
Mažos saujelės saulėgrąžų (lukštentų)
Mažos saujelės moliūgų sėklų (lukštentų)
Balzaminio modenos acto kremo (manau, tiktų ir gardus aliejus su šiek tiek citrinos sulčių)

Eiga

Burokėlius išvirti (taip pat galima naudoti keptus orkaitėje arba marinuotus), supjaustyti plonomis riekelėmis. Burokėliai neturi būti šilti, tad išvirti galima ir dieną prieš. Apkepinti sėklas. Sūrį supjaustyti kubeliais. Nuplauti rukolą.
Į lėkštę dėti rukolą, ant jos gražiai sudėlioti burokėlių riekeles, ant jų – sūrį. Apibarstyti kepintomis saulėgrąžomis ir moliūgų sėklomis. Viską gražiai apšlakstyti modenos acto kremu.

Skanaus!